ビールのお勉強

実際にビールはどのようにして作られるのか？ 大まかな流れ・・・製麦→仕込→発酵→濾過→瓶詰め 今回は仕込についての基礎をまとめていきます。 仕込とは、前の記事で解説した製麦の工程を終えた麦を砕き、お湯に浸す工程です。なぜ...

実際にビールはどのようにして作られるのか？ 大まかな流れ・・・製麦→仕込→発酵→濾過→瓶詰め 今回製麦についての基礎をまとめていきます。 製麦とは、大麦を発芽させて麦芽を作る工程であるとされています。 ここで気にな...